以巨型「葡式国王蛋糕」延续葡萄牙的圣诞节日传统

 

为庆祝圣诞节，新葡京酒店正式揭开节日礼品屋的神秘面纱，旨在庆祝传统的欧洲圣诞节。位于酒店大堂中心的礼品屋满满放置了由酒店西饼行政主厨村中德仁（Norihito Muranaka）与面包烘焙主厨Yusuf Cekirge手工制作的节日经典礼品，其中包括圣诞果子面包、圣诞蛋糕、梅子布丁、圣诞糖霜曲奇等。在揭幕仪式上，Yusuf师傅还展示了澳门最大的葡式国王蛋糕，这款蛋糕重10公斤，直径近1米，是葡萄牙最受欢迎的圣诞节蛋糕。

 

本年度推出的豪华节日礼篮由酒店才华横溢的厨艺团队精心制作，主打新鲜出炉的葡式国王蛋糕以及一系列手工节日礼品。今年，新葡京酒店为了让宾客可安于家中轻松就餐度过温馨的圣诞佳节，提供全新设计的滑轮式火鸡或火鸡派对庆祝美食礼盒。「大厨」与「当奥丰素1890意式料理」亦为庆祝节日的宾客提供圣诞节及除夕晚餐菜单。

  葡式国王蛋糕

Bolo Rei即「国王蛋糕」，是一款在「国王日」或「主显日」享用的传统葡萄牙甜品。这个节日是为了纪念三位国王面见圣婴耶稣并赠其黄金、没药和乳香作为礼物的故事。色彩缤纷的国王蛋糕象征着国王的这三份礼物。蛋糕金黄的脆皮代表了黄金，干果代表了没药，而蛋糕芬芳的香气则代表了乳香。

 

Yusuf师傅与他的团队为了制作这款巨型葡式国王蛋糕，严格遵循了葡萄牙的传统做法，将水果在朗姆酒中浸泡了一个月，而且不含任何添加剂。厨师团队使用逾6,000克的面粉制作面团，以及于蛋糕面上放了200多片干果。更值得一提的是，通常制作这个大小的蛋糕需时约一星期，但厨师制作这个巨型葡式国王蛋糕却是在圣诞礼品屋开幕前短短8小时内完成。

  节日礼物

豪华的新葡京节日礼篮摆满了手工制作的精美节日礼品，其中包括葡式国王蛋糕、圣诞果子面包、色彩缤纷的圣诞糖霜曲奇、各款自制圣诞巧克力、意大利传统圣诞蛋糕及香槟等。每个节日礼篮的价格为澳门币2,388元*，可于大堂礼品屋预购。宾客还可购买一系列圣诞节礼品，由干邑、杏桃白兰地、黑朗姆酒及波特酒制成的传统圣诞蛋糕，到充满冬日香料及干果风味的传统梅子布丁，应有尽有。

  安于家里共享节日温馨

今年，新葡京酒店为了让宾客能够更轻松地在家中庆祝节日，巧妙地设计了全新的「滑轮式」礼盒，每只重达23磅的圣诞烤火鸡或18磅的圣诞蜜糖烤火腿都会被放入带有滑轮的美食盒中，让宾客可将晚餐轻松带回家。烤火鸡搭配覆盆子酱、火鸡肉杂汁及香煎卷心菜，而蜜糖烤火腿则配以蜂蜜汁和香煎卷心菜。圣诞烤火鸡和圣诞蜜糖烤火腿礼盒价格为澳门币1,688元，凡购买圣诞礼盒可获赠香槟一瓶。由2020年11月27日起至12月26日期间供应。所有订单需提前两个工作日预订，并于大堂礼品屋领取。

  于新葡京酒店尽享节日晚宴

新葡京酒店的米其林一星餐厅「大厨」为平安夜、圣诞夜及除夕夜奉上精心打造的七道菜和八道菜晚宴。价格为每位澳门币1,600元*。

 

「当奥丰素1890意式料理」打造了富有意大利传统风味的圣诞节和除夕六道晚宴菜单。价格为每位澳门币1,200元*。

 

*以上价格需另加收10％的服务费

图片说明：

图1：全澳巨型葡式国王蛋糕亮相 

图2：主礼嘉宾进行剪彩仪式

图3：面包烘焙主厨Yusuf Cekirge

图4：新葡京酒店的葡式国王蛋糕严格遵循了葡萄牙的传统做法

图5：葡式国王蛋糕

图6：圣诞烤火鸡

矗立于澳门半岛文化、购物及娱乐中心地带的新葡京酒店，以澳门特色的莲花标志为建筑设计，充分展现了这座城市的历史与文化传承，亦是本地颇具代表性的建筑之一。屡获殊荣的酒店拥有逾400 间气派雅致的客房及套房，内饰豪华，同时亦坐拥澳门的壮丽景致。新葡京酒店以其非凡的餐饮体验闻名遐迩，其中包括荣获米其林三星的「天巢法国餐厅」及高级中菜食府「8 餐厅」、获得一星的创新扒房「大厨」，以及提供正宗意大利风味的「当奥丰素1890 意式料理」。新葡京酒店亦是全球少数获得四项备受瞩目的《福布斯旅游指南》五星殊荣的酒店之一。酒店、新葡京水疗护理中心、「天巢法国餐厅」和「8 餐厅」均获得五星评级。酒店还因其拥有逾17,000 款名酒佳酿的丰富酒藏而收获了众多重要奖项，其中大多数酒款皆获得由罗伯特·帕克（Robert Parker）创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）杂志所评予的91 分以上的高分评价。此外，酒店亦是中国首家摘得《葡萄酒观察家》所颁发的「荣誉大奖」（Grand Award）的酒店。新葡京酒店作为商务及休闲旅客的热门目的地，周围环绕着城中备受欢迎的景点。同时，酒店交通亦十分便利，距离澳门国际机场仅15 分钟车程，距离港澳码头仅5 分钟车程。

如欲知更多关于新葡京酒店的信息，请浏览 https://www.grandlisboahotels.com/zh-