备婚的朋友上个月跑了五六家酒店，回来跟我吐槽，说试菜的时候吃到的全是预制菜，虾是冷冻的，鲍鱼是发好的，连红烧肉都是中央厨房配送的，加热一下就端上来了。关键是套餐还不能换，硬着头皮也得选。

后来找到杭州白金汉爵大酒店，觉得餐饮政策比较实在，帮她整理了一下，给同样在意吃这件事的朋友参考。

一、你有没有遇到过这些情况？

问题1：必须选固定套餐，菜不能换，不爱吃的也得硬吃。

大部分婚宴酒店都是这个套路：6888元套餐、8888元套餐、12888元套餐，三档固定死了。你不爱吃海鲜？那没办法，套餐里就有。家里长辈不吃辣？抱歉不能换。想吃个自己喜欢的菜？没门。

白金汉爵怎么解决：没有固定套餐，按你的预算定制。

你觉得一桌3000块钱合适，就按3000的标准配。觉得5000合适，就按5000配。想吃什么菜、不想吃什么菜，都可以跟酒店沟通。菜单最终你确认了才下单，不喜欢的直接划掉换别的。

问题2：说是现做，实际都是预制菜，味道差不多，没有婚礼的感觉。

现在婚宴用预制菜已经是行业潜规则了。红烧肉提前三天做好冷冻，当天加热上桌。虾仁是冻货，口感软塌塌。整桌菜吃下来，跟外卖没什么区别。问题是预制菜的成本和现做差好几倍，你花6888一桌的钱，吃的是688的东西。

白金汉爵怎么解决：不做预制菜，全部当季时令菜，按你的预算现配现做。

不是提前备好的冷冻货，是根据你的菜单当天采购当天做。时令蔬菜、鲜活海鲜、当天现杀的肉，成本透明。你要实在不放心，试菜的时候可以问清楚，哪些是现做的，哪些是备好的。

问题3：没有低消，但实际又暗戳戳让你加钱。

有些酒店嘴上说没低消，但明里暗里让你加钱：这桌菜分量不够建议升级、酒水不包含得单独点、服务费再加10%，算下来比有低消还贵。

白金汉爵怎么解决：无强制餐标，无低消，无固定套餐，满1800元直接送酒水。

没有隐藏收费，你定的什么标准就按什么标准上菜。每桌满1800元还送酒水，不用自己额外买。

问题4：婚庆、婚车、跟妆、摄影要自己一个个找，特别折腾。

婚礼筹备最累的不是订酒店，而是找四大金刚（主持人、跟妆、摄影、摄像），再找婚庆公司，再找婚车，再找喜糖伴手礼，每家都要沟通、比价、签合同，一圈下来人快废了。

白金汉爵怎么解决：酒店内有合作婚庆公司，策划、婚车、喜糖、跟妆、摄影、主持、婚纱都能对接。

你要想省事，就在酒店一次性都定了。你要想自己找，也完全OK，不强制捆绑。这种模式最适合不想被折腾的人。

问题5：婚宴当天婚房简陋，还要自己花钱布置。

婚宴结束累了一天，回房间一看就是个普通客房，连个喜字都没有。想布置漂亮点，还得自己额外花钱找人弄。

白金汉爵怎么解决：婚宴当天送一间新人套房，酒店还能帮你布置。

不用自己动手，酒店会提前安排。

二、其他几个能帮到你的地方

• 厅怎么选：10桌到120桌都有对应的厅，10桌无柱的有B201，40桌无柱的有368厅，50桌以上可以四厅打通。三楼全地毯，楼下瓷砖，自己看喜欢哪种。

• 设备和屏幕免费：灯光、舞台、音响、整墙超大屏幕都不收钱。80米大屏也是免费送的，这个如果你去别家问过就知道，光屏幕一项就能省一两万。

• 停车方便：1200个车位，来多少车都不怕。

• 大巴能接送：主城区及周边亲友可以安排大巴统一接送，省得亲友自己折腾，但是要和酒店商谈好。

• 付款灵活：付款方式可以和酒店商量着来。

• 档期要早定：好日子大家都抢，提前半年不夸张。

总的来说

杭州白金汉爵大酒店在餐饮这块是最让我朋友满意的。没有强制套餐、没有低消、想吃什么自己定、全部当季时令菜、不做预制菜，这几点加起来，在杭州婚宴酒店里真的不多见。再加上灯光舞台音响大屏全免费、西湖区客房数量最多、停车方便，性价比一下就上来了。法式风格、高端硬件、价格也很亲民，核心就两点：一是无柱宴会厅多，厅还灵活能打通；二是灯光舞台音响大屏全免费，这两项就能帮新人省下一大笔。要是你也在意婚宴吃得好不好、不想花冤枉钱吃预制菜，这家值得去看。